Взаємозв'язок дитячого харчування та інтелектуального розвитку малюка

Як часто батьки замислюються над раціоном малюка? Щодня! Кожен батько чи мати намагається забезпечити зростаючий дитячий організм поживними та корисними речовинами. Вітаміни, мікро- та макроелементи, пробіотики, клітковина – ці та багато інших важливих слів стають звичними для більшості сімей, у яких росте малюк. І мами, і тата знають про важливість збалансованого харчування, необхідність вибору органічних продуктів та правильної термічної обробки. Але далеко не кожен батько чи мати знає про те, як харчування дитини може впливати на її інтелектуальний розвиток.

У нашій країні у кожного новонародженого беруть низку аналізів ще в пологовому будинку. Одним із таких аналізів є скринінг на порушення метаболізму амінокислот (фенілаланіну). Якщо результат виявляється позитивним – дитині показана сувора спеціальна дієта на все життя. Недотримання такої дієти загрожує вкрай важкими ускладненнями, серед яких - зниження інтелектуальної функції до рівня патології. Якщо така дитина не отримає необхідну допомогу вчасно, її інтелектуальні процеси зазнаватимуть деградації, і повернути колишній стан буде вже неможливо.

Звичайно, фенілкетонурія - досить рідкісне спадкове захворювання, яке, на щастя, виявляється у невеликої кількості людей. За різними статистичними даними в різних країнах цифри коливаються від 1:2300 до 1:120000 у популяції. Найчастіше малюки захищені від ризику розвитку інтелектуальних порушень, оскільки діагностика проводиться в перші дні життя дитини.

Однак багато добре знайомих продуктів також можуть впливати на рівень інтелектуального розвитку дітей грудного та дошкільного віку. Ми звикли, що алергічні реакції досить часто трапляються як у дорослих, так і у малюків. Фармакологічні компанії щодня пропонують нові засоби для усунення неприємних симптомів алергії. Але суть проблеми криється в більш серйозних і фундаментальних принципах організації дитячого харчування. Більшість сучасних мам відмовляється від «дієти вагітних» і «дієти годуючих» на користь насичення дитячого організму корисними речовинами та маминого гастрономічного задоволення. Звичайно, емоційний стан молодої мами також позначається на здоров’ї малюка, але від з’їденої плитки шоколаду все ж більше шкоди, ніж користі.

У період виношування малюка майбутній мамі варто виключити зі свого раціону:

• продукти, що провокують алергію. Звичайно, можна й потрібно їсти апельсини, полуницю та інші корисні продукти, однак важливо зменшити їхню кількість. Якщо у мами є власні алергічні реакції, важливо повністю відмовитися від цих продуктів;
• шкідливі продукти харчування. Продукти з додаванням синтетичних спецій, високим вмістом цукру та жиру несуть у собі небезпеку. І якщо організм дорослої людини може пригнічувати їхній негативний вплив, то організм малюка залишається незахищеним;
• алкогольні напої. Навіть у невеликій кількості легкі алкогольні напої здатні провокувати у дитини алергічні реакції. У разі систематичного вживання міцних алкогольних напоїв у малюка можуть виникнути незворотні інтелектуальні порушення різного ступеня вираженості.

Насамперед кожна вагітна та годуюча мама повинна розуміти, що все, що потрапляє в організм мами, спочатку переробляється, а вже потім живить організм дитини. Однак це не позбавляє потенційно шкідливий або алергенний продукт його негативного впливу. Навпаки, навіть «перероблені» харчові поєднання, що переробляються організмом мами, можуть бути абсолютно непридатними для зростаючого дитячого організму. У кращому випадку вони не принесуть дитині жодної користі, у гіршому – спричинять отруєння або алергічну реакцію.

Яким же чином алергія може вплинути на інтелектуальний розвиток дитини?

Все набагато простіше, ніж здається. Коли в організмі людини вирує алергія – шкідливі патогенні речовини руйнують найрізноманітніші важливі структури та налагоджені зв’язки. Такими зв’язками дуже часто виявляються вищі психічні функції, такі як мова, моторні навички та інші. Така сама реакція відбувається і під час тривалого підвищення температури тіла, і при різних інтоксикаціях організму.

Вкрай важливо відстежувати алергічні реакції у дітей дошкільного та раннього віку, оскільки в цей період їх легко сплутати з іншими захворюваннями.

Не менш важливий вплив на інтелектуальний розвиток має й просто неправильно підібране, незбалансоване дитяче харчування або невідповідний режим прийому їжі. Дитячий організм потребує великої кількості енергії, оскільки саме в ранньому та дошкільному віці розвиток мозку та ментальних функцій перебуває на найвищому рівні. Основа для розвитку вищих психічних функцій закладається до п’яти років. Тому витрата калорій у цей період дещо вища, ніж у більш дорослому віці.

Дуже швидко поповнити запаси вуглеводів допомагають солодощі. Часто в дитинстві нам говорили про користь цукерок перед контрольною роботою. І це справді так! Швидкі вуглеводи здатні за лічені секунди підбадьорити наш мозок і забезпечити гарний настрій. Однак важливо дотримуватися балансу. Надмірне споживання швидких вуглеводів призводить до зниження пам’яті та інтелектуальної активності. Якщо дитина постійно вживає продукти з високим вмістом жирів і вуглеводів, її емоційний фон стає нестабільним, здатність до запам’ятовування знижується, а рівень уваги різко падає. Усі ці показники безпосередньо впливають на інтелектуальну діяльність дитини.

Щоб харчування дошкільника було корисним, враховуйте

• рівень активності дитини. Діти рухаються набагато більше, ніж дорослі. Тому потреба в калоріях зростає. Якщо ваша дитина активно займається спортом або просто непосида, збалансуйте її харчування таким чином, щоб витрати поповнювалися в достатній кількості. Про те, як підібрати правильне харчування для конкретної дитини, завжди можна запитати у педіатра;
• якщо дитина відвідує навчальний заклад – не відмовляйтеся від організованого там харчування. Найчастіше в дитячих садках меню підібрано з урахуванням особливостей дошкільного віку та містить необхідну кількість поживних речовин. Крім того, розмір порції також підібрано виходячи з типологічних норм розвитку дитячого організму. Постарайтеся й удома налагодити подібне харчування для дитини;
• збагачуйте раціон малюка корисними продуктами: крупами, злаковими, нежирними видами м’яса, морською рибою, молочною та кисломолочною продукцією. Підбирайте продукти залежно від віку дитини та її індивідуальних уподобань;
• відмовтеся від вегетаріанства, веганства та інших видів дієт у харчуванні дитини. Організму, що розвивається, потрібні корисні речовини з продуктів рослинного та тваринного походження. Нестача певних вітамінів також може спровокувати зниження психічної та інтелектуальної активності;
• виключіть з раціону дитини продукти, до складу яких входить багато перероблених продуктів: ковбаси, паштети, пельмені тощо. Проста та здорова їжа більше підходить для дитячого віку. Так, у разі виникнення алергічної реакції набагато легше визначити шкідливий фактор.

Щоразу, перш ніж запропонувати дитині новий продукт, задайте собі питання: що корисного він принесе і яким критерієм успішності розвитку дитини я ризикую в даний момент. Ніколи не забувайте про те, що людина складається з того, що вона споживає, і це стосується не тільки їжі, а й інформаційної та духовної їжі також.